Soirée Géorgie : le récap
Le 9 juillet, direction la Géorgie ! Une quinzaine de convives se sont installés pour un dîner assis, animé par l'agent du domaine Vellino, venu nous raconter ses vignerons et leur pays.
La Géorgie est l'un des berceaux du vin : on y fait du vin depuis environ 8 000 ans. Au programme, des spécialités culinaires géorgiennes accompagnées de trois vins du domaine :
un pétillant naturel, pour ouvrir la soirée en fraîcheur ;
un vin ambré, la grande spécialité géorgienne : un vin blanc élaboré comme un rouge, en laissant macérer le jus avec les peaux du raisin. Il en tire sa couleur dorée, de la texture et une belle aptitude à la table ;
un rouge, pour accompagner les plats les plus généreux.
Une soirée pour voyager sans quitter la Robertsau. Pour les prochaines destinations, rendez-vous sur la page Soirées.