Soirée Géorgie : le récap
Un dîner géorgien à la Robertsau, trois vins du domaine Vellino et 8 000 ans d’histoire du vin dans le verre.
Le jeudi 9 juillet 2026, direction la Géorgie ! Une quinzaine de convives se sont installés pour un dîner assis, animé par l'agent du domaine Vellino, venu nous raconter ses vignerons et leur pays.
Un des berceaux du vin
La Géorgie est l'un des berceaux du vin : on y en fait depuis environ 8 000 ans. De quoi remettre en perspective nos petites querelles de millésimes.
Trois vins du domaine Vellino
Au programme, des spécialités géorgiennes accompagnées de trois vins du domaine :
- un pétillant naturel, pour ouvrir la soirée en fraîcheur ;
- un vin ambré, la grande spécialité géorgienne : un vin blanc élaboré comme un rouge, en laissant macérer le jus avec les peaux du raisin. Il en tire sa couleur dorée, de la texture et une vraie aptitude à la table ;
- un rouge, pour accompagner les plats les plus généreux.
Vin ambré, vin orange : même combat
Un blanc qui macère avec ses peaux comme un rouge : c'est le principe du vin ambré, qu'on appelle aussi vin orange. Et pour s'y retrouver entre pétillant naturel, bio et nature, lisez notre article vin bio, nature ou biodynamique : quelles différences ?
La prochaine destination ?
Merci au domaine Vellino et à tous les convives : une soirée pour voyager sans quitter la Robertsau. Pour une ambiance plus zen, relisez notre soirée Yoga'péro, et pour les prochaines destinations, rendez-vous sur la page Soirées.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
